市場流通ジャーナリスト 浅沼 進
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市場法の抜本的な見直しに直面し市場の責任で独自に取り組む経営戦略が求められています。各地の先進事例を紹介します。
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現行市場法の何が問題でどう変えるべきか。行政責任による市場整備から民間主体に移行しつつある開設、運営や取引における規制緩和の問題を検証します。
食の世界、流通の世界で今、何が起きておりどう考えるべきか、豊洲移転の問題はじめ食一般に関する雑感、レポートを掲載します。